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学長のつぶやき

最高のカレーレシピ

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ルー 完熟トマトのハヤシライスとゴールデンハヤシライスを半々

野菜 ししとう、人参、玉ねぎ、しめじ、さつまいも

にく 脂身多めの牛肉

魚介 ベビーホタテ

トッピング スライスゆでまたご、らっきょう

作り方

  • 具材をそれぞれ別に炒める
    • 焦げ目ついてもよい
    • フライパンで炒めた方がよい
    • 鍋で一緒に炒めないので形が崩れ難く、具材それぞれをいい感じに炒められる
  • 炒めた具材をなべに入れて蒸す
    • 水はほとんど入れなくてもよい
  • 水を入れて煮る
  • 火を止める
    • 熱すぎない方がルーが溶けやすい
  • ルーを入れる
  • 煮る

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